原卫生部和科技部于2006年开始在全国进行了第三次居民死亡原因抽样调查。调查显示，上世纪五六十年代我国人口死亡总数中心脑血管疾病死亡率居第六位，70年代跃居第三位，90年代呈继续上升趋势，现在已成为危急人们生命的“第一大杀手”，有数据显示我国心脑血管疾病的发病率高达30%。

　　这些数据，让鲁发连先生忧心忡忡。鲁发连出生于中医世家，三代从事大豆发酵技术的研究与开发，祖上对高血压、高血脂、中风、血栓等与血液相关疾病的防治有着独特的方法，其母亲是当地著名的中医。带着疑问，他查阅了大量文献资料，发现日本人除了合理的膳食习俗外，还有一个为人所知的保护心脏的“法宝”，就是纳豆。纳豆“预防心脑血管疾病”的效果已经得到美国食品和药品管理局的认可。

　　纳豆由大豆经发酵制作而成，经豆类水解得来，唐朝时由鉴真大师传到日本，具有溶解血栓、降低血液粘稠度作用。怀着源于中华、惠于中华的信念，为帮助更多的病人脱离疾病的折磨，鲁发连先生拜访了国内有关学界专家、教授，根据祖传秘方，在纳豆的基础上结合中医的君臣佐使配伍和中医治病防病理论，在复旦大学和武汉大学教授的帮助下，利用现代科学技术成功研发出了纳豆升级版的“洗柳居”牌“华蒜豆”营养食品，2012年荣获国家知识产权局颁发的华蒜豆专利证书。

　　笔者了解到，华蒜豆的主要成份由黄豆、大蒜、蛋黄、人参等组成，它富含了100多种神奇的活性酶，这些活性酶进入肠道以后能在人体内自动合成将近1000种酶；其中有一种溶栓酶也叫纳豆激酶，可以溶解陈旧性血栓；它的大豆多肽能降血脂、降胆固醇、降血压、增加骨密度、保护血管弹性；自问世以来，深得广大食用者的喜爱和好评，已有数千名患者得到了有效缓解和逐步康复。

　　2013年，鲁发连创办了湖北华蒜豆生物科技有限公司，在国家政策的指引下，秉着公益爱心、承担社会责任、致力于传播健康饮食文化。为了实现目标，2015年初到7月底，公司半年多时间倾情近千万元的华蒜豆产品免费给亚健康人群食用，公司这种发大愿起善心、讲科学送健康的义举震惊业界，被老百姓(603883,股吧)传为佳话，2016年该产品荣获“健康行业影响力品牌”。

　　未来的健康事业将是全民参与的事业，尽管我国医疗卫生部门采取了一系列措施来积极应对，但仍然存在着国民认识不足、防治网络不健全等问题。为此，鲁发连先生呼吁：我们要未病先防、既病防变、治病求本，把健康饮食观念普及化，为“3004”工程的快速实现，为国人的健康贡献一己之力，让我们共同打造一个大健康的中国。 （张 宇）

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